第18章 为什么中老年人容易得高血压？预防高血压的食谱

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周二

- 早餐：全麦面包（全麦面包2片）、低脂牛奶（牛奶200毫升）、苹果（苹果1个）、坚果10颗

- 午餐：二米饭（大米50克、小米50克）、土豆烧牛肉（土豆100克、牛肉100克）、炒油麦菜（油麦菜200克）、冬瓜肉丸汤（冬瓜100克、肉丸50克）

- 晚餐：绿豆粥（绿豆30克）、韭菜鸡蛋饼（韭菜100克、鸡蛋1个）、凉拌豆芽（豆芽100克）

周三

- 早餐：蔬菜鸡蛋煎饼（蔬菜100克、鸡蛋1个、面粉30克）、黑豆豆浆（黑豆15克）

- 午餐：荞麦面（荞麦面100克）、番茄鸡肉丸子汤（番茄1个、鸡肉丸子100克）、清炒芦笋（芦笋200克）

- 晚餐：南瓜粥（南瓜100克）、香煎三文鱼（三文鱼100克）、凉拌胡萝卜丝（胡萝卜100克）

周四

- 早餐：玉米糊（玉米粉30克）、蒸玉米（玉米1根）、水煮蛋（鸡蛋1个）、小番茄5颗

- 午餐：红豆薏仁饭（红豆20克、薏仁20克、大米60克）、虾仁蒸蛋（虾仁50克、鸡蛋2个）、炒白菜（白菜200克）、紫菜蛋花汤（紫菜5克、鸡蛋1个）

- 晚餐：紫薯粥（紫薯100克）、青椒炒肉丝（青椒200克、猪肉50克）、凉拌豆皮（豆皮100克）

周五

- 早餐：牛奶燕麦片（牛奶200毫升、燕麦片30克）、香蕉（香蕉1根）、全麦饼干2片

- 午餐：藜麦饭（藜麦100克）、红烧鸡腿（去皮鸡腿1个）、炒菠菜（菠菜200克）、玉米排骨汤（玉米100克、排骨50克）

- 晚餐：小米粥（小米30克）、土豆丝饼（土豆100克、面粉30克）、凉拌木耳（木耳100克）

周六

- 早餐：鸡蛋蔬菜三明治（全麦面包2片、鸡蛋1个、生菜50克、番茄50克）、黑咖一杯

- 午餐：糙米饭（糙米100克）、虾仁西兰花（虾仁50克、西兰花200克）、炒茄子（茄子200克）、海带豆腐汤（海带50克、豆腐100克）

- 晚餐：红薯粥（红薯100克）、香煎鸡胸肉（鸡胸肉100克）、凉拌黄瓜丝（黄瓜100克）

周日

- 早餐：蔬菜疙瘩汤（蔬菜100克、面粉30克）、水煮蛋（鸡蛋1个）、橙子（橙子1个）

- 午餐：玉米饭（玉米100克）、红烧鱼块（鱼块150克）、炒豆角（豆角200克）、西红柿鸡蛋汤（西红柿1个、鸡蛋1个）

- 晚餐：燕麦粥（燕麦30克）、素炒三丝（胡萝卜100克、土豆100克、青椒100克）、凉拌菠菜（菠菜100克）

七、生活小贴士：全方位呵护血压健康

除了饮食调整，中老年人还应注意以下生活细节，全方位呵护血压健康。

（一）适量运动，增强体质

每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳、太极拳等，可分5天进行，每天30分钟左右。运动时要注意循序渐进，避免过度劳累和剧烈运动。运动前后要做好热身和放松活动，防止肌肉拉伤和血压波动。

（二）戒烟限酒，远离不良习惯

吸烟和过量饮酒是高血压的危险因素，中老年人应坚决戒烟，避免吸入二手烟。男性每日饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒750毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒75克、高度白酒50克 。

（三）规律作息，保证充足睡眠

保持规律的作息时间，每天早睡早起，保证7 - 8小时的充足睡眠。良好的睡眠有助于身体恢复和血压调节，避免熬夜和过度劳累，以免加重血压升高的风险。

（四）定期监测血压，关注健康状况

中老年人应定期测量血压，了解自己的血压变化情况。建议每周至少测量1 - 2次血压，如发现血压异常波动，应及时就医，调整治疗方案。同时，要注意测量血压的方法和时间，尽量在安静状态下测量，选择同一时间、同一手臂，以保证测量结果的准确性。

高血压虽看似可怕，但只要中老年人了解其发病原因，从饮食、运动、生活习惯等方面入手，积极预防和控制，就能够有效降低发病风险，保持身体健康。让我们从每一餐饭、每一次运动做起，用科学的生活方式为中老年人的健康保驾护航，让他们在岁月的长河中安享幸福、宁静的晚年时光。