第2章 实力收割!
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看着摇头晃脑,一副羡慕神色的何雨柱,旁边偷偷听着两人对话的邻居们,憋得满脸通红,身躯微微颤抖,生怕一不小心就噗嗤笑出声来。
“行了,不和你说了,我要洗碗了!”
仿佛没有看到秦淮如那难以置信的表情,看到有空位,何雨柱就急匆匆丢下一句话,第一时间来到水池边,开始清洗碗筷。
【情绪值+7!】
骤然少了一半还多的情绪值,何雨柱就非常清楚,如果没有意外的话,整个四合院里面,秦淮如的情绪值收割难度,起码能够排进前三。
不愧是将傻柱一辈子都牢牢捏在手里的女人,果然不是什么简单的角色。
留下了一地鸡毛,给院里大小媳妇们又增添了一条八卦的内容,何雨柱就优哉游哉的朝着轧钢厂走了过去。
“师傅,您来了,身体不要紧吧!”
刚刚走进食堂里,马华那张熟悉的面孔,就带着恭维的笑容出现在了何雨柱的面前。
“嗯,没事!”
面对马华这样熟悉傻柱的人,何雨柱不想多聊自己的事情,生怕露出什么破绽来,当即就转移话题的对着马华询问起来。
“几天没见,你的水平有没有长进啊?”
“师傅,这两天我可一点都没有偷懒!”
对于何雨柱的严格要求,马华习惯性的回答了一句,然后一副幸灾乐祸的表情,向着何雨柱告状起来。
“您不在,刘师傅一个人根本撑不住场面,那叫一个狼狈,和霜打地茄子一样。”
虽然这是把傻柱当成了自己人,可是这番话却说得有些问题。
如今都是以集体荣誉为荣,大家都在默默奉献,丝毫不讲自我。
马华嘲笑另一个掌勺主厨的话,多少有些不合时宜,要是被人抓住,那可是要被批斗的。
傻柱这是一天都教人家什么乱七八糟的东西?
何雨柱心里吐槽了一句,然后低声朝着马华警告起来。
“马华,这话以后不要说了,大家都是一个集体,哪怕你看不惯别人,都也给我憋肚子里,不要四处乱说,知道了么?”
“啊?”
马华差点把下巴惊掉在地上!
【情绪值+15!】
如果不是建国之后不讲迷信,马华都要以为自己的师傅这是被鬼上身了!
要知道,整个轧钢厂的工人都清楚,食堂新主厨何雨柱有着一条毒舌,吐槽起人来,那叫一个毫不留情。
今天这是太阳打西边升起了?
看着何雨柱那张熟悉的脸……
马华仿佛忽然发现了新大陆一样,皱起眉头低声惊呼起来。
“嗯,师傅,我怎么感觉你好像变年轻,变帅气了?皮肤也白了很多……”
“你师父我今年才24!”
冷冰冰的目光盯着马华,何雨柱幽幽的强调了一句!
怪不得傻柱对这个徒弟那是真本事一点都不教,这娃完全就是没脑子吧?
听到何雨柱的强调,马华脸色一抽,就知道自己说错话了。
随即在内心里却吐槽着自家师父!
好家伙,你去打听打听,那个工人同志不知道,食堂何师傅24的年龄长了一张42的脸?
不过这话他也只敢在内心里想想,打死都不敢说出口。
“师傅,对不起,是徒弟说错话了!”
摇了摇头,看着这个脑子就十分不清楚的徒弟,何雨柱也做不出撵走人家的事情来。
既然前身欠下的债,那么他也只能硬着头皮给还了。
人家都叫师傅,要是不教一些真本事,都对不起自己的良心。
更何况,马华这个徒弟,虽然蠢是蠢了点,却非常忠心,也算是一个好帮手!
站起身来,走到一个切配工的跟前。
“老马,让一下,我今天给你们露一手!”
愣神的看了何雨柱一眼,被称作老马的切配工,急忙把刀放在案板上,给何雨柱让出了位置。
其他正在做准备工作的一食堂职工,听到何雨柱的话,全都下意识地围拢过来。
虽然傻柱平日里脾气混不吝,嘴上说话不饶人,可是对于他地厨艺,却没有人有任何的异议。
否则傻柱也不会以24岁的年龄,力压二、三食堂的主厨,兼职了小厨房的大厨。
拎起菜刀,用大拇指刮了一下,何雨柱走到一旁的磨石跟前,唰唰的开始磨起了刀,嘴上还不停地做着讲解。
“作为一名合格的厨师,要有八大基本功!”
“刀工、烹饪、调味、配菜、摆盘、食材处理、成本控制和最后的食品安全!”
“咱们做的是大锅饭,其他的你们用不上,今天就说一下最重要的刀工!”
“刀工广义上来说,分为粗料加工和细料加工……”
“从具体的技法上来讲,刀工分为十六种基本切法,分别是切片、丝用的直切……”
感觉刀刃的锋利达到了要求之后,何雨柱就拿起了手边的土豆,向着大家展示起来。
然后众人就看到何雨柱手下地刀宛如一片幻影一样,几乎都看不到刀身,只听见噔噔噔的轻响声。
数秒之内,一块完整的土豆,就在何雨柱的手底下,成为了一根根粗细均匀整齐的土豆丝。
那速度和精准度,看得众人目瞪口呆,一个个看向何雨柱的眼神里都带着崇拜。
然而他们根本不知道,神奇的一幕才刚刚上演。
“基本切法的第二个就是推切,主要运用于细嫩而有韧性的材质,比如肥瘦肉,大头菜等……”
一把普通的菜刀,在何雨柱的手中,仿佛拥有了生命一般,推、拉、切、片各种各样的手法,在何雨柱的手下一一展现。
何雨柱展示着艺术级的技能,而他们则为何雨柱提供了源源不断的情绪值。
【情绪值+2!】
【情绪值+1!】
【情绪值+2!】
【情绪值+2!】
【……】
系统提示宛如珍珠落玉盘一样,在何雨柱的感知当中,是那么的优美。
于是他性质高涨,解说完了刀工的大致技巧之后,随手从旁边拿过一块豆腐。
“不知道你们有没有听说过,在淮扬菜当中,有一道特色名菜,叫文思豆腐。”
“它以精细绝伦的刀工,以及细腻嫩滑的口味,丰富的营养搭配而闻名。”
“最大的特色,就是将豆腐切成头发丝一般细,在水中都能够穿过针眼而闻名!”
说话之间,何雨柱将豆腐的老皮切去,然后就在众人呆滞的注视下,先是把豆腐切成了一张张薄如蝉翼地豆腐片,然后横过来,又是一阵刀光闪现。
直到何雨柱手里托着那块晃悠悠宛如浆状的豆腐,放入到一旁的水盆里面,就看到一根根宛如发丝,又宛如线条般纤细地豆腐丝,在水里轻摆摇曳。
“哦……”
“天呐……”
“这就是大厨的手艺么?我这辈子恐怕都学不会吧……”
“这还是人么!”
既惊叹于何雨柱手艺的神乎其神,又备受打击感觉前途无望,众人一时悲喜交加,纷纷破防。
然后一大波更为高猛的情绪值,朝着何雨柱涌来。
【情绪值+7!】
【情绪值+5!】
【情绪值+8!】
【情绪值+6!】
【……】
看着再次奔向二百数值的情绪值,何雨柱的心里桀桀大笑,嘴角比AK还要难以压住。
他果然没有猜错,相比于正面向的情绪值,愤怒、惊恐、震惊、嫉妒等负面向的情绪值更容易获得!
其实何雨柱感觉,这个情绪收集系统来的多少有些不合时宜,如果放在八十年代之后,那么他直接进入到娱乐圈,成为一名歌手。
增大收集半径距离,然后利用演唱会的形式,两个小时下来,恐怕顶级抽奖他都能够来上十次八次了!
如果他能够把收集半径范围扩大到整个地球,那么他所能够做的选择将会更加宽广。
什么作家、演员但凡是能够引起人们情绪剧烈波动的职业,都将会为他提供源源不断的收获。
整个世界的人类,都将成为他收割地韭菜一样,一茬接着一茬……
看着还不知道什么原因,由十米扩大到十五米的收集半径,何雨柱刚刚在臆想当中刮起的头脑风暴,瞬间又平息寂静了下来。
算了吧,天还没黑呢,白日梦做不得啊!
看着连食堂都覆盖不了的收集半径,何雨柱就仿佛被泼了一盆冷水,直接清醒过来,打消了不切实际的梦想。
还是踏踏实实的一步一个脚印,慢慢苟着发育吧!
思想回归现实之后,何雨柱拍了拍手,吸引了所有人的注意力。
“诸位,别一天老是埋怨枯燥无味的基础功练习!”
“今天我就是想用行动来告诉你们,脚踏实地的稳步前进,任何高超的技术,全都是由一个个不起眼的基本功堆砌起来的,坚持下去,哪怕不可能人人都成为大厨,可是成为一名合格的主厨还是没有问题的!”
“也请各位放心,只要你们的基本功水平足够,那么我绝对不会吝啬技能,你们能够学得了多少,我就能够教给你们多少!”
“你们最终能够从我这里学到什么样的水平,就看你们自己的努力和天赋,能够从我这里拿走多少!”
“多谢何师傅!”
“何师傅太棒了!”
“何师傅局气!”
“……”
【情绪值+1!】
【情绪值+2!】
【情绪值+1!】
【……】
涓涓细流又变成了滴水石穿,何雨柱只能在心里撇嘴。
果然啊,正面向的情绪,就是性价比低到令人发指,实在是太亏了!
如此高能的一番毒鸡汤发言,十多个人竟然都给自己提供不到二十点情绪值,有这么欺负老实人的么!
这狗系统,实在不是什么正经存在!
虽然何雨柱认为系统有些邪性,可它是真的好用啊。
大师级厨艺的加持下,对于何雨柱来说,做饭,那不是有手就行?
无论是大锅饭还是小灶,有什么区别,还不都是做饭?
“今天我来炒菜,给你展示一下,什么才叫真正的厨艺!”
“让你们这群土鳖,彻底认清,为什么整天让你们练习基础功!”
何雨柱现在只能庆幸,虽然傻柱上任主厨之后,以各种各样的理由,把自己的厨艺敝帚自珍,根本就连一丁点的技术都没有外传,但是让这些人练习基本功的要求也没有停下。
傻柱常挂在嘴边的是,切墩三年,配菜三年,帮厨三年,才能够进入到厨师的大门。
虽然傻柱没有说谎,但那是旧社会的习俗,是那些从十来岁小孩当学徒之后,来说的习惯,甚至在这九年之前,还要加上洗菜三年。
也就是说一个十几岁的孩子,要想学到厨师的真正本领,起码要十五年左右的时间。
但凡是二十多岁当大厨的,像傻柱这样的,那全都是有家学渊源的存在。
傻柱小时候不是没有给别人当过学徒,但那是他爹何大清利用人情,为了拓展何雨柱的能力和眼界,通过人脉关系才实现的。
就在何大清跑路的时候,傻柱还在一家名为丰润园的酒楼里当二厨,学习川菜和鲁菜。
成年之后,看到酒楼里实在没有发展空间,正好轧钢厂招聘厨师,所以何雨柱就顶着谭家菜传人的名头,成为了食堂里的厨师。
经过了几年的奋斗之后,如今终于坐上了主厨的位置,成为整个轧钢厂食堂里,仅次于食堂主任的存在。
不过这一切,如今都便宜了何雨柱,成为了他新生的起点。
为了不让别人觉察出异样,何雨柱只能模仿过去傻柱的作风,一副领导的派头,时不时就训斥两句。
被训斥的怀疑人生的一食堂职工,却没有发现,和过去傻柱总是找别人麻烦,打击别人精神不同,如今何雨柱尽管也说话风凉,但却言之有物,每次批评都能够让他们有所进步。
来到灶台前,何雨柱拎起边上油盆,就给大铁锅里倒去,感觉差不多了,把油盆放回去之后,扭头看向旁边负责灶台的职工,没好气的训斥起来。
“你傻不愣登的看什么呢,起火!”
“呃,嗷,好,好的!”
被训斥的职工立即面红耳赤的放开了灶台的风门,巨大的火焰蒸腾而起,散发出炙热地气息。
站在灶台前的何雨柱,仿佛没有感受到那炙热的温度一样,一脸沉静平淡的站在那里,挺拔的身姿,让旁边围观地职工佩服不已。
距离数米之外,他们都能够感受到炉灶的火热,可是就站在跟前的何雨柱却纹丝不动,没有一丝害怕的神色。
看到有些骚动的人群,何雨柱面无表情,见缝插针的指导起来。
“别以为作为一名厨师,是非常容易的事情,最基本的就是有一个好身体,如果连炒锅都挪不动的话,连炉火都忍受不了,还做什么厨师?”
看着热油的烟气已经开始升起,何雨柱拎起海碗般大小地马勺,就从旁边的调料区里舀了一勺花椒,均匀的洒在热油当中。
“炒菜的时候可以根据调料决定放入的次序,向我们用直接用花椒的就可以直接用热油爆炒,如果要是用花椒面的话,那么就要等到菜快熟的时候再放入。”
“一般来说,最好还是用花椒粒的好,因为这样一来入味均匀,经过爆炒之后,还能够激发花椒的香味。”
“葱花!”
在何雨柱的指挥之下,旁边帮厨们依次将配菜、主菜全都倒进了锅里。
和其他人直接用铲子翻炒不同,何雨柱就拎着一把粗壮巨大的马勺,节奏有序,动作潇洒的翻炒着土豆丝。
等到土豆丝出锅的时候,旁边围观的职工们,闻着那扑面而来的香气,肚子里都咕噜咕噜的响了起来,腮帮子更是因为身体地饥饿,都开始出现了酸痛的抽搐感。
尤其是在炙热的火炉旁,将一份菜从容的炒熟,结果何雨柱的脸上连一滴汗都没有留下,众人心中终于开始佩服起来。
虽然这家伙嘴巴毒一点,可手上确实有真功夫啊!
【情绪值+2!】
【情绪值+4!】
【情绪值+2!】
【情绪值+3!】
【……】
一次精湛技艺的酣畅淋漓地表演之后,起码在实力这一方面,一食堂当中,再没有一个人对何雨柱的实力持怀疑的态度。
甚至那些等级比较高的炊事员,反而对于何雨柱更加崇拜。
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