第325章 番茄牛腩面：系统教我的第一百道乡味

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收摊时，夕阳把两人影子拉得老长。谢凌夜蹬着三轮车，车斗里堆着空保温桶，林瑶坐在后面翻着新得的酱肉包食谱。晚风带来远处的蝉鸣，她突然想起三个月前刚绑定系统时，连番茄炒蛋都炒糊的自己，如今竟能靠一碗面撑起整个摊子。“凌夜，明天去镇上买面粉吧，”她戳戳少年后背，“系统说酱肉包要用老面引子，得提前三天发酵。”

“好嘞，老板娘。”谢凌夜回头笑，军靴碾过碎石子，惊起路边的麻雀。车筐里，两颗没卖完的粉果番茄滚来滚去，表皮沾着市集的烟火气，像两颗未熟透的星星。

（全文4021字）

【附：番茄牛腩面家庭版教程】

1. 选粉果番茄（蒂部带青斑），十字刀烫15秒去皮，切大块备用

2. 牛腩逆纹切3cm方块，冷水下锅焯水，撇净浮沫后捞出

3. 铸铁锅爆香姜片、八角，下番茄块炒28圈至沙瓤融化，加牛腩翻炒上色

4. 转砂锅加开水（没过食材），放葱段、香叶、冰糖、生抽老抽，中小火炖90分钟

5. 手擀面煮3分钟，碗底铺番茄块，浇汤放牛腩，撒香菜\/糖蒜