第471章 美食盛宴的筹备

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林羽站在小吃摊前，清晨的阳光温柔地洒在他身上，新的一天又开始了。摊位上摆放着新鲜的食材，散发着诱人的气息。林瑶像只欢快的小鸟，蹦蹦跳跳地来到林羽身边，她的眼睛亮晶晶的，满是期待。

“林羽，今天我们做什么美食呀？”林瑶的声音清脆悦耳，仿佛带着春天的活力。

林羽笑着摸了摸她的头，说道：“今天我们做一道超级美味的海鲜披萨，保证让顾客们赞不绝口。”

林瑶兴奋地拍起手来：“哇，海鲜披萨，我最爱吃啦！快说说怎么做。”

林羽一边准备食材，一边详细地讲解起来：“首先，我们来制作披萨饼底。需要高筋面粉200克，这可是让饼底有劲道口感的关键哦；酵母3克，它能让面团膨胀起来，变得松软；细砂糖15克，增添一丝甜蜜的味道；盐2克，调出恰到好处的咸香；橄榄油15毫升，让饼底更加酥脆；温水110毫升，这是让面粉和各种材料完美融合的秘密武器。”

说着，林羽就开始动手示范。他把高筋面粉、酵母、细砂糖、盐依次倒入一个大盆中，用筷子轻轻搅拌均匀。接着，缓缓倒入橄榄油和温水，同时用筷子快速搅拌，直到面粉变成絮状。然后，林羽将手洗净擦干，伸进盆里，把絮状的面团揉成一个光滑的面团。这可不是一件容易的事，需要不断地揉、摔打，面团在林羽的手中翻滚、变形，不一会儿，他的额头就冒出了细密的汗珠。

“看，就像这样，揉到面团表面光滑，不粘手，就说明揉好了。”林羽停下来，让林瑶观察面团的状态。

林瑶好奇地凑近，仔细看着面团，说道：“哇，真的变得好光滑呀，像个白白胖胖的小团子。”

林羽笑着点点头，把揉好的面团放入一个抹了油的大碗中，用保鲜膜封好，放在温暖的地方发酵。“接下来，我们要等待面团发酵至两倍大，大概需要一个小时左右。在这个时间里，我们可以准备披萨的配料。”

林羽转身从旁边的篮子里拿出新鲜的虾仁、蟹肉棒、鱿鱼圈、洋葱、青椒、番茄、马苏里拉芝士等食材。“这些都是制作海鲜披萨必不可少的食材，一定要保证新鲜，这样做出来的披萨才会美味。”

林羽先把虾仁洗净，挑去虾线，然后用少许盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟，这样可以去除虾仁的腥味，增加鲜味。接着，他把蟹肉棒切成小段，鱿鱼圈也清洗干净备用。洋葱和青椒切成小块，番茄去皮后切成小丁。

“林瑶，你来帮我把番茄丁炒成番茄酱吧。”林羽把切好的番茄丁递给林瑶，又给她一个小锅和铲子。

林瑶接过番茄丁，兴致勃勃地开始炒起来。她先在锅里倒入少许橄榄油，等油热后，放入番茄丁，用铲子不停地翻炒。番茄丁在锅里滋滋作响，不一会儿就出了很多汁水。林瑶按照林羽的指导，加入少许盐、白糖和番茄酱，继续翻炒，直到番茄丁变成浓稠的番茄酱。

“哇，我成功啦！”林瑶开心地举起锅，向林羽展示她的成果。

林羽笑着夸奖道：“林瑶真棒，这番茄酱看起来就很美味。”

一个小时后，面团发酵好了。林羽把发酵好的面团取出来，放在撒了面粉的案板上，揉一揉排气，然后用擀面杖擀成一个圆形的面饼。他把面饼放入披萨盘中，用手按压，让面饼贴合盘底，再用叉子在面饼上扎一些小孔，这样可以防止面饼在烤制过程中鼓起来。