第499章 西班牙海鲜饭的热情碰撞

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晨光熹微，温柔的光线透过小吃摊那半透明的塑料门帘，洒在摆满新鲜食材的案板上。林羽和林瑶早已来到摊位，开启了新一天的美食探索。林羽一脸兴奋，眼中闪烁着跃跃欲试的光芒，对林瑶说道：“瑶瑶，今天咱们挑战一道充满异域风情的西班牙海鲜饭，让顾客们不用出国，也能品尝到正宗的西班牙风味。”

林瑶眼睛顿时亮如星辰，拍手叫好：“哇，太棒啦！西班牙海鲜饭我一直都很想吃，现在终于能自己动手做了，快，快开始吧，我已经迫不及待了！”

林羽转身走向美食系统那宛如百宝箱般的食材库，精心挑选出制作西班牙海鲜饭的食材。首先是200克西班牙米，这种米颗粒饱满、吸水性强，能完美吸收海鲜和汤汁的鲜美；200克鲜虾，鲜虾的鲜甜是这道饭的灵魂之一；150克蛤蜊，蛤蜊肉质鲜嫩，开口时仿佛在诉说大海的味道；100克鱿鱼，鱿鱼切成圈，增添独特的口感；一个洋葱，约150克，洋葱的香甜能为菜肴增添丰富的层次；一个青椒，约100克，青椒的清爽为海鲜饭注入一丝清新；一个红椒，约100克，不仅丰富色彩，还带来微甜的口感；3瓣大蒜，大蒜的辛辣能提升整体的香气；20克黄油，让炒饭更加香浓；20毫升橄榄油，用于炒制食材；10克番茄酱，增加浓郁的番茄风味；5克盐，调味提鲜；3克黑胡椒粉，增添独特的辛香；2克藏红花，这是西班牙海鲜饭的标志性香料，不仅赋予米饭独特的金黄色泽，还带来淡淡的花香；100毫升鸡汤，为米饭提供鲜美的汤汁；另外，准备少许欧芹碎，用于装饰，增添清新的草本气息。

食材准备就绪，林羽有条不紊地对林瑶说：“瑶瑶，你先把大蒜切末，洋葱、青椒、红椒切成小块，我来处理海鲜。”林瑶立刻行动起来，熟练地切配食材。林羽则将鲜虾去头去壳，挑出虾线，洗净后用少许盐、黑胡椒粉腌制15分钟，让虾肉更入味；蛤蜊放入盐水中，让其吐尽泥沙；鱿鱼圈洗净备用。

接着，林羽在热锅中倒入20毫升橄榄油，开中火将油烧热。油温烧至六成热时，放入蒜末煸炒出香味，待蒜末微微变黄，加入切好的洋葱块，翻炒至洋葱变软，散发出香甜的气味。随后，放入青椒块和红椒块，继续翻炒2 - 3分钟，让蔬菜断生。

林羽将腌制好的鲜虾放入锅中，翻炒至变色，再加入蛤蜊和鱿鱼圈，继续翻炒片刻。“瑶瑶，注意看，蛤蜊开口就说明差不多熟了，这个时候要及时盛出，不然肉质会变老。”林羽一边翻炒一边给林瑶讲解。待蛤蜊大部分开口后，林羽将海鲜全部盛出备用。

锅中再倒入10克黄油，融化后放入200克西班牙米，翻炒均匀，让每一粒米都裹上油香。接着，加入10克番茄酱，翻炒至米粒均匀上色。此时，锅中倒入100毫升鸡汤，放入2克藏红花，搅拌均匀。“藏红花的量不用多，一点点就能让米饭变成漂亮的金黄色，还能增添独特的风味。”林羽解释道。

林羽转小火，盖上锅盖，让米饭慢慢吸收汤汁，焖煮15 - 20分钟。期间，他不时打开锅盖搅拌一下，防止米饭粘锅，同时观察米饭的状态，确保每一粒米都能吸收到足够的汤汁，达到软硬适中的口感。

15 - 20分钟后，米饭基本熟透，汤汁也被吸收得差不多了。林羽将之前盛出的海鲜重新倒入锅中，铺在米饭上，再盖上锅盖，小火焖煮3 - 5分钟，让海鲜的香味充分融入米饭中。最后，撒上5克盐、3克黑胡椒粉调味，搅拌均匀，关火。从准备食材到完成制作，大约需要1个小时。

林羽将做好的西班牙海鲜饭盛在一个大盘子里，撒上少许欧芹碎装饰。金黄的米饭，搭配着色彩鲜艳的海鲜和蔬菜，散发着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。