第60章 试酒

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顾青欲上前一问究竟，要试什么本事，还是崔景湛思虑周全，他拦住顾青，看向弓彬：“是不是我兄弟过了考试，咱们便能买到酒，出去开脚店？可得说好了，是咱们在一碗庄喝到的那种又烈又香又便宜的，不然咱们何必折腾，直接去正店买就是。”

顾青回过神，跟着点头：“正是！”

弓彬闻言，爽朗大笑，他卷起衣袖双手叉腰，便是只露出一截小臂，也能瞧出一身腱子肉，他一脚踩在身前石墩上，身子微微前仰：“果然是外乡人，不知道东京城的厉害。便是你们有钱，随便找家正店，人家也不一定卖给你。行了，既然如此有把握，就露几手给我瞧瞧。”

言毕，弓彬看了眼顾青，示意他跟上。

崔景湛伸手拍了拍顾青的肩膀，微微颔首。

顾青回望，让他放心。

顾青径直跟到了曲房门口，顾青闻着熟悉的麦香味，倒是得来全不费功夫。

这曲房不算小，按照陶坛的个数粗略估算下来，至少有几千斤酒曲。

自是同宫里的没法比，可这是私酿坊。

坊市间亦有百姓私自酿酒，可都是小打小闹，最多关起门自家过过瘾，若没什么特殊的，官府多半睁只眼闭只眼。

顾青喉头微动，露出恰到好处的惊叹：“当家的厉害，你们竟然有这么多酒曲！难怪要藏在此处。”

“说吧，要考我什么？”顾青眸中带光。

“酒曲乃酒之根本。你辩辩，寻个三年陈的酒曲出来，再说说该如何保存。”弓彬双手抱于胸前，用下巴指了指靠近门口的几个竹筐，里头垫了干净的布头，上头各自铺着一层酒曲。

顾青凝神屏息，上前几步，低头各自嗅了嗅，又掏出腰间试酒勺，用干净麻布洗洗擦过，轻舀了一小勺酒曲，手指缓缓捏起来回摩挲。

十几息后，他指着其中一个竹筐：“这里头颜色深些，透着焦麦香气的便是。若要长久保存，如里头那些一样，陶坛贮存便行。若没有陶坛……”

顾青故意顿了顿，显得不那般流利，他思索几息迟疑道：“我在老家也见过有人用黄麻布包储存酒曲的，外头刷上一层灰浆更好，得放在阴凉地窖里。能放上不少日子。”

他小心翼翼望向弓彬，生怕自己压错宝，他一个不满意，将自己同崔景湛轰走，甚至……他二人留在此处再也出不去。

“没了？”弓彬佯怒道。

“没了。”顾青定了心神，那股子犟劲现了出来。

“好！”弓彬竟是拍手称赞，“不拘于陈规，懂得变通。咱们在坊间私酿，有时候根本就没那些器具。或是太过打眼，容易露馅。看来你在老家学了不少土法子，不错。”

“多谢当家的夸赞。”顾青抱拳行礼，心里头舒了口气，也算是些微摸到这弓彬的脾性，看起来是个爽快人。

“还有两关，别高兴得太早。”看穿顾青所想，弓彬嘴角轻挑，似笑不笑，“跟我来。”