第91章 教学风波

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面团在她手中翻飞，渐渐泛出光泽。

“程师傅，”一个戴眼镜的年轻人突然举手，“能不能用仪器测下面团含水量？我们好记录精确参数。”

程暖阳笑了笑：“小同志，和面不是做化学实验。”

她举起面团，在大家面前展示了起来：“你们看，现在面光、手光、盆光，就是最佳状态。”

眼镜青年不死心，真的拿来水分测定仪，开始测试数据。

测完数据后，他试着按相同参数和面，可成品又硬又干。

“奇怪...”他推了推眼镜，“数据明明一样的...”

老工人赵师傅哈哈大笑：“小子，老师傅的手感比你那机器金贵多了，你不知道做得好吃的大厨都是靠手感的吗？”

现场气氛顿时活跃起来。

程暖阳趁机教大家调馅，特意放慢动作演示拌馅手法。

突然，一个阴阳怪气的声音从角落传来：“关键步骤怕是藏着掖着吧？”

车间霎时安静。

程暖阳抬头，看见个满脸横肉的中年男工正斜眼瞅她。

刘处长刚要呵斥，程暖阳却端起馅料盆走过去：“这位师傅，您来试试？”

男工猝不及防，硬着头皮接过勺子。

才搅了几下，馅料就溅得到处都是。

工人们哄笑起来。

“不是我没教，”程暖阳拿回勺子，“是有些功夫得靠练。”

她手腕轻转，馅料顿时服服帖帖地裹上调料。

“神了！=”年轻女工小吴惊呼，“程师傅，您这手法有什么诀窍？”

程暖阳想了想：“就像...”她不知为何，忽然想起来了周墨川：

“就像春风摆柳，要顺着劲儿来。”

下课时，工人们都围着她请教。

眼镜青年最执着：“程师傅，能不能再演示遍和面？我想研究...”

“其实我都交给你们了，做甜点可是一门技术活，需要多次的反复实验。”程暖阳擦着手和大家解释了起来：

“我以前学习做点心的时候，第一课就是练手感，蒙着眼睛和面，你们也可以试一试。”

众人哗然。

那个挑刺的男工不知何时也凑过来，嘟囔道：“不就是些土法子...”

“老李！”赵师傅瞪他，语气十分不满：“你当年学艺时不也这么过来的？”

程暖阳倒不介意，反而问男工：“听说您做酥皮很拿手？下周能不能教教我您的绝活？”

老李愣在原地，黝黑的脸涨得通红。

这样倒显得他小气了。

只能小声地说：“随你。”

程暖阳笑了笑，也没说话。

回更衣室的路上，小吴追上来小声说：

“程师傅别介意，老李是张处长的远亲...不过您刚才那招真高明！”

他在程暖阳这学到了不少，生怕程暖阳接下来不来了。

程暖阳摇摇头：“我是真想知道酥皮技巧，各家有各家的长处。”

“对对对，就是这样的...“小吴点点头。

回家的路上，周墨川听她讲完课堂趣事，突然问：“现在不担心手艺外传了？”