第8章 厨艺惊艳众人

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“你好！”

然后问“你叫什么名字？今年多大年纪了？”

何雨柱回道“我叫何雨柱，今年19，6岁开始跟父亲学厨。”

“还是家传手艺啊，擅长什么菜系，以前在哪做过工？”

“我家传的手艺是谭家菜，本人还擅长川菜、鲁菜，淮扬菜和粤菜也能做。”

“我以前一直跟父亲在丰泽园做工。”

“在丰泽园上过几年灶？”

“上过三年灶，不过在丰泽园上灶之前，在其他地方一直也有上灶，比如别人家的婚宴、寿宴什么的。”

其实这一世何雨柱，还没有在丰泽园上过灶，跟自己老爹去做婚宴、寿宴的时候倒是掌过勺。

不过凭自己的手艺，要不是考虑到年龄因素，说上灶几十年都没问题。

“在丰泽园上过三年灶，按说没有问题，只是你这个年龄，着实有些年轻。”

“就是不知道你的手艺，像不像你说的这样好。”

“赵主任，咱们光说肯定不行，您可以让我试试菜。”

二人一问一答，交谈一阵。

赵主任看了看手表，说

“行，现在已经十一点半，正好马上快开饭了，你就做一道菜试试吧。”

说完就领着何雨柱到一个，空着的灶台前。

这个在以前应该属于二灶，边上的头灶上，有一个五六十岁的老厨子，正在炒菜。

赵主任介绍道

“这是咱们食堂的大厨，陈师傅。”

“陈师傅，这个是来咱们这试菜的，何雨柱同志。”

何雨柱和陈师傅之间，互相点了点头，算是打招呼。

赵主任，看了看食材，对着何雨柱说道

“你不是擅长川菜吗？你就做一道鱼香肉丝吧。”

“咱们食堂领导，十一点五十过来吃饭，你要在领导来之前把这个菜做好。”

“还有不到二十分钟，有没有问题？”

何雨柱看了看食材说

“没问题，赵主任您就擎好吧。”

从小雨水就跟何大清和傻柱，一起去厨房，对于食堂她太熟悉了。

看看傻哥哥要做菜，自己就乖巧的找一个角落，自己玩。

正常来说，厨师做菜，都带着自己专用的菜刀和秘制调料。

不过现在也不打紧，何雨柱有信心，凭自己的手艺和现有的调料做出来的菜，也不会差太多。

来到案板边，随手颠了颠菜刀，还行，还算顺手。

虽然有十多年没有做菜，但是从拿起菜刀那一刻，以前掌握的技艺，好像刻在骨子里一样。

从切菜，菜下锅，颠勺，出菜，一切都那样的行云流水，仿佛像是在表演艺术。

一开始在头灶上的陈师傅，没有当回事，当何雨柱开始做菜后，直接停下手中的活，专注的看着何雨柱表演。

食堂里面的其他人，也全都盯着何雨柱看，看他做菜，就是一种享受。

当菜出锅之后，直接惊艳众人。

何雨柱把做好的鱼香肉丝，放到案板上，对赵主任说道

“赵主任，菜做得了，请您品鉴。”

赵主任回过神，拿过其他人递过来的筷子，品尝一口。

品尝完没有说话，然后把筷子递给陈师傅说道

“陈师傅，你也来尝尝。”

陈师傅也没有客气，拿过筷子也尝上一口。

细细品味后说

“不错，色、香、味俱全。”

这时候的厨子都是有师承的，陈师傅师承的鲁菜，川菜他不擅长，他都做不出这个味道，所以尝完后问

“何师傅，你师承哪里啊？”

还没等何雨柱回话，赵主任就把何雨柱的情况，跟陈师傅讲了一遍。