第166章 菜品上桌

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

上一世李怀德之所以让何雨柱回食堂，也是单纯的为了满足他的口腹之欲，顺带着还方便他请客吃饭。

其实这李怀德和许大茂差不多属于一种人，都是为了往上爬不择手段，而且又非常好色。

所以这一世何雨柱为了轧钢厂的广大女职工，还有那些不会溜须拍马但是干实事的人，何雨柱只要有机会就会整治整治李怀德。

最好能把他扼杀在摇篮里，如果他不得势，没准还能给国家减少损失，要是再出来给张怀德、王怀德的，何雨柱就管不了那么多了。

李怀德离开后，李秘书才上前把拿来的食材交给何雨柱，何雨柱接过来后，翻看一下。

鱼翅、燕窝、鲍鱼、大乌参，不得不说这轧钢厂的能力，在现在物资缺乏的时候，竟然还能搞到这些好东西。

食材虽然不是最好的，但是也不错，根据这几样食材，何雨柱打算做谭家菜的招牌菜。

分别是黄焖鱼翅、清蒸燕窝、红烧鲍鱼、扒大乌参这四道菜。

谭家菜的菜品特点是选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯，绝不加入其它异味、怪味干扰菜肴本味。

每一道工序都非常重要，所以何雨柱也没有让范师傅和他的徒弟上手。

从这些干货的发制、高汤的熬制，何雨柱都是亲力亲为。

本来范师傅还想带着徒弟在边上观看，何雨柱只是盯着范师傅看了几眼，范师傅就讪笑一声，带着徒弟们走开。

虽然范师傅脾气火爆，但是他也知道这样看着是不对的，在厨师行里面这样基本就属于偷师了。

范师傅和他的徒弟们走开，何雨柱也就专心操作。

不是何雨柱小气，要是做其他的菜，何雨柱也就让范师傅他们在边上看了，但是谭家菜不成。

谭家菜是他们家的传家菜，祖辈上传下来的，他只打算传给他的儿孙，连徒弟都不打算教。

有些人可能会觉得何雨柱这样小题大做，但是要知道他的祖辈为了学这些菜，指不定付出多少辛苦，多少努力呢。

要知道这谭家菜最早是潭府家庭筵席上的菜，不是外面流传的鲁菜、川菜，要想学到这些菜比其他的菜，难度要高的多的多。

如果在他这一代轻易给传出去，那他这就属于不尊重祖辈上的心血，有种崽卖爷田心不疼的意思了。

这几道菜说起来简单，做起来非常复杂，光准备工作，何雨柱就整整忙活一下午。

这还不算完，明天一大早何雨柱就得过来继续忙活，这样才能赶上明天中午上桌。

何雨柱把今天的准备工作全部做完，虽然还不到轧钢厂下班的时间，但是他不是轧钢厂的员工。

所以他就跟范师傅打声招呼，并交代范师傅不要让其他人动他的东西，就提前离开轧钢厂回家。

虽然没有靠前，但是范师傅远远的看着何雨柱的操作，早就被折服，现在的他已然没有当初的傲气，对于何雨柱的交代也自然点头答应下来。

何雨柱知道范师傅的性格，所以他才能放心的离开。

一夜无话，何雨柱第二天把鱼卖给郝立平后，回家简单吃一口饭，就赶紧去轧钢厂。

由于时间仓促，所以这些干货的发制时间较短，何雨柱不得不用上一些祖传的特殊方法。

他今天之所以这么早就去，就是要看一下发制情况，如果有问题他需要尽快补救，不然时间太晚就来不及了。